Danh mục bài viết

1. Hoá chất Acid Citric là gì?
2. Thông tin về hóa chất Acid Citric
3. Những tính chất vật lý và hóa học Acid Citric
4. Ứng dụng Hoá chất Acid Citric thế nào
5. An toàn khi sử dụng Hoá chất Acid Citric
6. Điều chế hoá chất Acid Citric
7. Thông tin liên hệ báo giá & mua hàng

1. Hoá chất Acid Citric là gì?

+ Acid Citric hay Axit Citric, Axit chanh là một axit hữu cơ yếu có công thức C6H8O7 tồn tại ở dạng tinh thể màu trắng. Axit Citric là một trong những chất tự nhiên được ứng dụng rộng rãi trong các ngành sản xuất, nổi bật được xem như chất bảo quản tốt nhất, chất tẩy rửa an toàn cũng như điều chỉnh độ pH cho sản phẩm.
+ Acid citric có tác dụng là một chất bảo quản hoặc để bổ sung vị chua cho thực phẩm hay các loại nước ngọt. Trong hóa sinh học, nó là tác nhân trung gian quan trọng trong chu trình axit citric vì thế xuất hiện trong quá trình trao đổi chất của hầu như mọi sinh vật sống. Nó cũng được coi là tác nhân làm sạch tốt về mặt môi trường và đóng vai trò của chất chống oxy hóa.
+ Axit citric có tên khoa học đầy đủ là Tricarboxylic acid, nó còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như: acid citric, axit xitric, axit chanh…

2. Thông tin về Hóa chất Acid Citric

+ Tên gọi : Tricarboxylic acid, Acid Citric hay Axit Citric, Axit chanh, C6H8O7, axit xitric, Axit 3-hydroxypentanedioic axit 3-cacboxylic, Citrat hydro, E330, Acid Citric Monohydrate.
+ Công thức hóa học : C6H8O7
+ Quy cách đóng gói : 25 kg/bao
+ Nguồn gốc : Trung Quốc
+ Hàm lượng : 99.5 %
+ Số CAS: 77-92-9
+ Axit Citric tồn tại ở dạng tinh thể màu trắng mang vị chua đặc trưng

3, Những tính chất vật lý và hóa học Acid Citric

– Tính chất vật lý

+ Khối lượng mol: 192.13 g/mol
+ Bề ngoài: tinh thể màu trắng
+ Mùi: Mùi chua axit chanh
+ Khối lượng riêng: 1,665 g/cm3
+ Điểm nóng chảy: 153 độ C
+ Điểm sôi: 175 độ C
+ Độ hòa tan trong nước: 33 g/100 ml (20°C)
+ Độ axit (pKa): pKa1=3,15, pKa2=4,77, pKa3=6,40
+ Có khả năng tan mạnh trong nước, chiếm hàng đầu trong số các axit hữu cơ: Acohol, Axeton, Dimethyl sunfoxit, Ethyl acetat

– Tính chất hóa học

+ Tính acid đặc trưng: Do ảnh hưởng của nhóm carboxyl – COOH, mỗi nhóm carboxyl có thể cho đi một proton để tạo thành ion citrate.
+ Tính đệm của các citrate: các muối citrat dùng làm dung dịch đệm rất tốt để giúp hạn chế sự thay đổi pH của các dung dịch axit.
+ Các ion citrat kết hợp với các ion kim loại: Khi kết hợp như thế sẽ tạo ra sản phẩm là muối, phổ biến nhất là muối canxi citrat.
+ Các ion citrat có thể kết hợp với các ion kim loại để tạo thành các phức dùng làm chất bảo quản và làm mềm nước.

4. Ứng dụng Hoá chất Acid citric thế nào

+ Trong thực phẩm và chế biến thực phẩm:

– Acid Citric còn là chất chống oxi hóa, kiểm soát độ pH trong thức ăn.
– Axit citric làm phụ gia tăng cường độ chua và hương vị cho thực phẩm đóng sẵn, các thực phẩm đóng hộp, đồ uống đóng chai đều chứa chất bảo quản có nguồn gốc từ Axit chanh.
– Trong các loại rau củ quả, trái cây đóng hộp, người ta thêm vào acid citric để chống ngộ độc.
– Trong rượu vang : Acid citric sử dụng như một chất thay thế hay bổ sung khi các loại quả dùng làm nguyên liệu chứa ít hay không có độ chua tự nhiên.
– Đối với các sản phẩm bia rượu: acid citric được dùng làm chất chống đục bia và là chất bảo quản với công dụng đặc biệt là ngăn chặn quá trình oxy hóa
– Bánh kẹo: Axit Citric là chất bảo quản thực phẩm tự nhiên, tăng cường hương vị và chống hiện tượng lại đường.
– Axit chanh được dùng là chất tạo hương vị trong thực phẩm và đồ uống với kí hiệu E33

+ Trong sản xuất thuốc và y tế :

– Bảo quản các thành phần hoạt động trong thuốc đặc biệt là viên uống, thuốc nhai hoặc siro.
– Sử dụng để tăng cường hoặc che giấu mùi vị của các loại thuốc.

+ Trong xử lý nước – tẩy rửa, khử trùng:

– Axit citric là một chất trong những hoá chất xử lý nước phổ biến hiện nay. Nhờ axit chanh mà các kim loại trong nước tồn tại dạng phức chất giúp làm mềm nước cứng cũng như tăng hiệu quả sử dụng của các sản phẩm bột giặt.
– Axit citric có vai trò là chất khử trùng, vệ sinh bếp, nhà tắm, làm sạch cặn bã xà phòng, ố sàn, ố kính, rỉ sét nước cứng.

+ Trong ngành chăm sóc, làm đẹp:

– Acid citric được sử dụng để điều trị da, giải quyết các vấn đề về mụn trứng cá nhẹ, đồi mồi, sạm da, nếp nhăn cũng như che lỗ chân lông, chống lão hóa, làn da sáng mịn.

+ Ngoài ra, Phụ gia axit citric còn ứng dụng trong đời sống hàng ngày như để sát trùng vết bị con trùng đốt, dùng kết hợp với mật ong để có thể tẩy da chết hoặc trị hôi miệng, hôi nách, khử mùi trong tủ lạnh bằng cách thái vài lát chanh, bưởi, cam bỏ vào trong tủ, …

5. An toàn khi sử dụng Hoá chất Acid Citric

+ Bảo quản trong kho khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh sáng trực tiếp, để xa các loại axít, Tránh bảo quản trong môi trường độ ẩm cao gây vón cục.
+  Axit citric có thể gây ra một số vấn đề sau khi sử dụng:

• Kích ứng da: Khi nó chạm vào da trong một thời gian dài, nó có thể gây cảm giác châm chích, sưng hoặc nổi mề đay.
• Đau mắt: Axit citric sẽ cháy nếu nó vào mắt, nếu bị nó bắn vào mắt, hãy rửa sạch chúng với nước trong vài phút. Nếu bạn đeo kính áp tròng, hãy lấy chúng ra càng sớm càng tốt.
• Vấn đề về răng: Đồ uống và kẹo có chứa axit citric có thể làm mòn men (lớp ngoài cùng) của răng. Điều này có thể làm cho răng nhạy cảm hơn, chuyển sang màu vàng và khiến dễ bị sâu răng hơn.
• Đau dạ dày: Nếu dùng thuốc có axit citric bằng đường uống, bạn có thể bị tác dụng phụ như buồn nôn hoặc nôn.
• Đôi khi, thuốc có axit citric có thể gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng, chẳng hạn như: Lú lẫn, Chóng mặt, Đau ngực, Tim đập nhanh, Đau đớn, Đau nhói hoặc tê ở tay hoặc chân, Mệt mỏi

6. Điều chế Hoá chất Acid citric

+ Trong tự nhiên: Cách đơn giản nhất đó chính là chiết xuất từ chanh vì axit citric có trong quả chanh lên đến 8% khối lượng khô hoặc đến từ các trái cây có múi. Tuy nhiên, việc này khá tốn kém.

+ Trong Công nghiệp :

– Để điều chế sản phẩm của axit citric, người ta nuôi nấm sợi trên đường ăn. Sau đó khi nấm mốc lên, nhà sản xuất tách tiêng nấm mốc và dung dịch axit citric riêng ra rồi dùng dung dịch tác dụng với nước vôi để tạo ra canxi citrat và cho tác dụng với axit sulfuric để ra được sản phẩm. Axit citric khi được điều chế thường dưới dạng tinh thể màu trắng.
– Một cách khách để điều chế axit citric đó là tách sản phẩm lên men của nước lèo. Dùng hydrocacbon của một bazơ hữu cơ Trilaurylamin để chiết. Tách dung dịch hữu cơ đó một lần nữa bằng nước để ra được sẩn phẩm bột chua.

7. Thông tin liên hệ mua hàng và báo giá sản phẩm

Địa chỉ cung cấp hóa chất Acid Citric – Axit Chanh uy tín, chất lượng với giá thành hợp lý nhất. Vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Công nghệ Vichemco Việt Nam
Hotline : 0931719886 – Salesvichemco@gmail.com – Vichemco.net

Vichemco xin cảm ơn sự quan tâm và tin tưởng của khách hàng khi sử dụng dịch vụ từ công ty.
Vichemco là công ty kinh doanh các sản phẩm hóa chất công nghiệp và dung môi công nghiệp được nhập khẩu trực tiếp từ các thị trường Trung Quôc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Singapore, Châu Âu,… Với phương châm Hợp tác cùng phát triển đem lại lợi ích to lớn cho khách hàng. Sản phẩm được nhập khẩu chính hãng, Chất lượng, Giá thành hợp lý. Văn phòng toàn quốc Hà Nội – Hồ Chí Minh.
Danh mục sản phẩm:

• Hoá chất công nghiệp
• Dung môi công nghiệp
• Hoá chất xử lý nước
• Hoá chất dệt nhuộm
• Hoá chất tẩy rửa
• Hoá chất xi mạ
• Hoá chất tinh khiết

Vichemco Việt Nam trân trọng cảm ơn!